단일 매장의 성공을 넘어, 제가 꿈꿔왔던 것은 전국 각지에 제 브랜드의 맛과 서비스를 선보이는 것이었습니다. 하지만 수년간 공들여 키워온 작은 식당을 전국적인 외식 프랜차이즈로 확장한다는 것은 생각보다 훨씬 복잡하고 어려운 여정이었죠. 특히 가맹 사업의 근간이 되는 ‘가맹본부’를 어떻게 제대로 설립해야 할지 막막함만이 앞섰습니다. 수많은 정보 속에서 허우적대며 밤샘도 마다 않고 발로 뛰며 알아본 결과, 결국 전문적인 ‘외식 프랜차이즈 가맹본부 설립 컨설팅’ 업체의 도움을 받는 것이 가장 확실하고 빠른 길임을 깨달았습니다. 처음에는 과연 컨설팅 업체가 우리의 비전을 얼마나 이해하고 실질적인 도움을 줄 수 있을지에 대한 의구심도 있었지만, 경험 많은 전문가들의 체계적인 접근 방식과 풍부한 노하우는 저와 같은 예비 가맹본부에게 나침반과 같은 역할을 해주었습니다. 이제 막 외식 사업 확장을 꿈꾸시는 성주군 지역의 많은 예비 창업가 및 사업가분들께, 제가 직접 경험하고 느낀 가맹본부 설립 컨설팅의 핵심 요소들과 믿을 만한 업체 선정 가이드를 상세하게 공유하고자 합니다.