울산 언양향토음식 언양불고기
푸른 바다의 시원한 울산의 맛을 생각하면 생각나는 향토음식 언양불고기는 울산 언양읍에 위치한 향토음식으로 일제강점기부터 도축장과 푸줏간이 많이 있던 언양에서 자주 먹던 음식으로 당시에는 유명하지 않았지만 행복한 맛을 느낄 수 있었던 음식이 유명해진 것은 울산에 1960년대 경 고속도로가 설립되기 시작하면서 근로자들이 고기맛을 보며 감동을 느끼기 시작한 것이 언양불고기가 향토 음식이 된 것에 대한 시초가 되었으며
도축장과 푸줏간이 주 생업이었던 사람들이 현장에서즉시 도축을 하기 때문에 신선함을 유지하는 것은 물론 양념이 강하지 않은 것이 이 언양불고기의 가장 큰 특징이었는데, 기존에 양념된 고기를 숙성하며 깊은 맛을 우러나게 하고 석쇠에 그대로 숙성된 고기를 올려 먹는 것이 언양불고기의 가장 큰 특징입니다.
언양불고기를 먹기 좋은 이유
기본적으로 소고기를 얇게 저민 고기를 먹기 때문에 씹을 때 상당히 부드럽고 연한 식감을 느낄 수 있기 때문에 어린아이와 어르신들까지 부담 없이 먹을 수 있습니다.
양념이 스며든 고기는 그만큼 감칠맛과 행복함을 느낄 수 있게 해주고 양파와 대파를 이용함으로써 얻을 수 있는 식유섬유의 효능이 소화를 도와주기 때문에 안 그래도 부드러운 식감의 고기여서 비교적 잘 되는 소화에 더 도움을 주기 때문에 소화를 잘 못하는 사람들께서 드셔도 좋을 것 같아요.
요즘 아이들은 채소를 싫어하는 경우가 많지만 언양식 불고기는 고기와 채소를 함께 저민 음식이기 떄문에 채소를 싫어하는 어린아이들이 채소에 대한 부담감을 확실히 줄인 상태로 먹을 수 있기 때문에 가족여행을 가면서 더욱 먹어보고 싶은 마음이 들었습니다.
울산여행 중 맛있는 언양불고기 집은?
울산여행을 계획 하며 언양불고기에 대한 많은 자료들을 찾아봤고 개 중에서 마음을 설레게 했던 장소는 두 장소가 있었는데 하나는 언양기와집불고기라는 곳으로
수요미식회에서도 방영된 맛집으로 부드럽게 저며진 고기가 유난히 탐스러워 보였던 맛집으로 기본적인 양념을 하며 충분한 양의 소스가 들어갔을 테지만 석쇠 위에서 구워질 때 마늘 등을 더 첨가하여 취향에 따라서 마늘향을 입힐 수 있는 맛집이었습니다.
반찬 자체도 매우 정갈한 편이기 때문에 건강한 식단을 찾으시는 분들이 가기 좋고 후식으로는 식혜가 제공되기 때문에 그 매력을 더욱 느낄 수 있을 것 같은 기분이 들었습니다.
많은 맛집중 기와집의 언양불고기를 택한 이유는
앞서 말씀드렸던 것처럼 기본 찬의 상태가 좋아 보인다는 점과 고기가 맛있어 보인다는 것이 가장 큰 이유였다면 다음 이유는 아름다운 인테리어가 한국의 매력을 그대로 느끼는 듯 한 고풍스러움을 느낄 수 있었기 때문인데요
여행을 하는 즐거움을 꼽으라면 입이 즐거운 여행, 분위기가 좋은 여행, 특별한 추억을 남길 수 있는 여행 세 가지를 꼽을 수 있는데,
그 중에서 입이 즐거울 것 같은 맛있는 모습을 사진을 보며 즐길 수 있었고 매장의 전경과 주변의 아름다움은 자연을 그대로 옮겨온 듯 한 기분을 느낄 수 있었기에 행복한 식사를 할 수 있을 것 같았습니다.
여행을 준비하기 전 생각해 볼 것
즐거운 여행을 가는 것을 생각하며, 맛집이나, 여행지 등을 고려할 때 안전에 대해서는 생각해 보셨나요? 저도 요즘 여행을 다니며 특히 사람이 밀집한 지역에 대해서 많은 걱정을 하는데, 여행지를 방문 전 간단히 내 몸을 지킬만한 물건은 챙겼나 고민을 해보시고 안전을 지키기 위해 이런 호신용품을 고려해보는 것은 어떨까요?
